Von Hanoi nach Leipzig – die Idee hinter Phở Hà Nội
Die Geschichte von Pho Ha Noi beginnt mit einer langen Reise: Vor Jahrzehnten kamen viele Vietnames:innen als Gastarbeiter nach Leipzig – mit Mut, Hoffnung und der Sehnsucht nach einer neuen Zukunft.
Was sie mitbrachten, war mehr als nur Arbeitskraft: Es war ihre Kultur, ihr Gemeinschaftsgefühl und ihre Liebe zum Essen.
Aus dieser Tradition heraus entstand auch unsere Idee: Ein Stück Vietnam in Leipzig zu bewahren – durch authentisches Essen, echte Rezepte und ehrliche Gastfreundschaft.
Heute führen wir diese Geschichte fort.
Mit jedem Gericht, das wir servieren, erzählen wir ein Stück Vergangenheit – und verbinden sie mit der Gegenwart Leipzigs.
Authentische vietnamesische Küche – mit Liebe zubereitet
In unserer Küche lebt die Erinnerung an Vietnam weiter: An die dampfenden Straßenküchen Hanois, den Duft von frischem Koriander, Limette und Zimt – und an das Gefühl, gemeinsam am Tisch zu sitzen.
Wir kochen nach traditionellen Familienrezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden.
Dabei achten wir auf frische Zutaten, hausgemachte Brühen und ehrlichen Geschmack – so wie man ihn in Vietnam liebt.
Unsere Spezialität: die klassische Pho, eine duftende Reisnudelsuppe, die in Vietnam als Symbol für Heimat gilt.
Bei uns wird sie täglich frisch zubereitet – mit viel Geduld, Leidenschaft und Respekt vor der Tradition.
Jede Schüssel Pho, jedes Bánh Mì und jede Sommerrolle erzählt ein Stück Vietnam – handgemacht, ausgewogen und ehrlich.
Unsere Vision
"Vietnamesische Küche authentisch, ehrlich und modern erlebbar machen – für jeden Gast, jeden Tag."